ヘルシーなラザニア作りに挑戦！
こんにちは。
ロックダウンに入り、外に出かけることが少なくなった分、家にいる時のルーティンがしっかり成立されてきました！
今までは何となく気分に身を任せて毎日を生きていたんですが(笑)、最近はもう少し「こう言った時間を過ごしたい。過ごそう。」と少し意識しながら、丁寧な時間の過ごし方に切り替えました。
その中でやろうと決めたのが、「週末の大料理大会」。
ネーミングがやや大袈裟なんですが、料理はあまり得意ではない＋めんどくさがり屋なので、平日になると仕事をしながらで、ご飯を作る気力がなくなり、食にいつも困っていました(笑)。
なので、週末に一気に多目にご飯をつくって、平日食べていくスタイルに切り替えました。
丁寧な、生き方。
名付けて、週末の大料理大会(ネーミングが丁寧でない)。
そして直近のお気に入りは、ラザニア！
もちろん、ビーガンレシピです。
自分で作っておきながらアレですが、すごく美味しかったんですよね。
Peroniのアルコール0と一緒に合わせて食べるのにハマっています。
ちなみに私のオーストラリア・ノンアルビールのおすすめは過去記事からどうぞ。
buyubuyu.hatenablog.com
今回のヘルシーラザニアレシピはこちらを使いました。
https://www.hummusapien.com/best-vegan-lasagna/
オーブンに入れる前がこんな感じ。そういえばオーストラリアの家ってマンションでも高確率でしっかりオーブンが備わっていますね。
私の日本のマンションには付いていませんでした。
チーズの代わりにはNutritional Yeastを、中身の具にはたんまりお野菜とお豆腐を！
オーブンから出てくると、こんな仕上がりでした♪
ほぼ野菜とお豆腐で出来ているので、とってもヘルシーでした。
断面をお見せすると、こんな感じ。上手く撮れませんでしたが、しっかりレイヤーになってる！ラザニアだぁ〜と感動。
そして連日食べましたが、飽きませんでした！(笑)
また今週末も、新しいレシピに挑戦しようっと♪
それではまた、次回まで。
ぶゆぶゆより。
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